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Backen

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Ostern in Syrien – Syrisches Festgebäck

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In Syrien leben zwischen 8-10% Christen. Ostern und Weihnachten sind gesetzliche Feiertage. Es gibt über 200 Kirchen in Syrien, die an Feiertagen rege besucht werden....

Huda Al-Jundi

1. April 2021
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Harise Nabkiyeh – Syrisches Rezept für ein mit Zuckersirup getränkten Grießkuchen

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Harise ist ein mit Zuckersirup getränkter Grießkuchen, der in der syrischen Küche, aber auch in der arabischen Küche insgesamt sehr beliebt ist. Harise wird oft mit Namura (zB. libanesische Variante)...

Huda Al-Jundi

15. Februar 2021
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Knafeh aus der Pfanne

Garzeit:15 Minuten
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Heute folgt ein weiteres Knafeh Rezept und zwar Knafeh aus der Pfanne. Es unterscheidet sich nicht viel von den anderen Rezepten. Es ist jedoch knuspriger und die Zubereitungsart ist schneller....

Huda Al-Jundi

9. Oktober 2020
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Cupcake-Knafe

Garzeit:30 Minuten
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Heute startet meine neue Knafe-Reihe und zwar mit einem einfachen Trick sie zu portionieren. Cupcake-Knafe!  Ihr braucht nur eine Muffin-Form und die üblichen Zutaten. Das...

Huda Al-Jundi

4. Oktober 2020
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Arabisches Fladenbrot

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Als meine Eltern vor 40 Jahren nach Deutschland kamen, gab es noch keine arabischen Lebensmittelgeschäfte, geschweige denn arabische Bäckerein. Dementsprechend hat meine geliebte Mutter jeden zweiten Tag selbst Brot gebacken...

Huda Al-Jundi

4. September 2020
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Simit Poğaça – Gefüllte Sesambrötchen

Garzeit:80
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Ein weiteres Rezept aus meiner Türkeireihe und zwar die leckeren und leicht zubereitbaren Simit Poğaça. Ihr könnt sie je nach Belieben mit Käse, Sucuk etc. befüllen oder sie einfach pur...

Huda Al-Jundi

25. August 2020
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Marouk – Süßes Ramadanbrot mit Dattel und Raffaello Creamfüllung

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Marouk zählt zu den beliebtesten Ramadan-Speisen in Syrien, welches auf keinem Iftar-Tisch fehlen darf. Es wird an jeder Ecke in Syrien verkauft und die Bäckereien...

Huda Al-Jundi

31. Mai 2017
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Manakish- Vegane Thymian Fladenbrote

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Manakish sind kleine Thymian Fladenbrote die in Syrien, Libanon und Palästina zum traditionellen Freitagmorgen-Frühstück gebacken werden und so gut wie sich die meisten Araber hier integriert haben, in Deutschland natürlich...

Huda Al-Jundi

15. Februar 2016
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Namura – arabischer Grießkuchen

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Namura ist ein arabischer Grießkuchen, der noch in der Backform mit Zuckersirup und Honig getränkt wird. Oft wird die Namura mit Harise verwechselt. Obwohl sie sich vom Geschmack und Zubereitungsart...

Huda Al-Jundi

22. Dezember 2015
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Pizza Huda – Pizza Hut war gestern

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    Wie versprochen gibt es heute schon das nächste Rezept. Allerdings kein wirklich syrisches Gericht. Da ich nun des Öfteren nach dem Rezept meiner leckeren Pizza...

    Huda Al-Jundi

    9. Dezember 2015
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    Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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