Mhamra – Scharfe Paprika-Pizza
Keine andere Speise könnte die Sehnsucht zu den Bergen Lattakia’s mehr hervorrufen als die Mhamrat und zwar frisch aus dem Tanur-Ofen. Wie habe ich es...
Vegetarisch
Mtawameh Lib Elkusa – Resteverwertung der ausgehobelten Zucchini
Wie im Mahshi-Post versprochen bekommt ihr heute das Rezept für Mtawame Lib Elkusa. Die ideale Resteverwertung für das bereits ausgehobelte Innere der Zucchini. Es ist schnell und einfach zubereitet. Am besten...
Msaa’3a el Betenjan – Gekühlte Auberginenpfanne
Msaa’3a el Betenjan (Übersetzt: Gekühlte Auberginen) ist ein leichtes, mediterranes Gericht aus Syrien, welches man sehr gut warm und vor allem kalt verspeisen kann. Es passt zu Gegrilltem oder kann auch als Vorspeise (...
Maqdous – Eingelegte Baby-Auberginen
Maqdous ist das Frühstück nach dem sich alle im Ausland lebende Syrer wohl am meisten sehnen. Diese kleinen eingelegten und gefüllten Auberginen, fehlen mit sehr...
Bulgur bil Banadora
Heute habe ich für euch ein veganes Gericht aus Syrien, welches nicht nur lecker schmeckt, sondern das auch ganz leicht, schnell und preisgünstig zuzubereiten ist.
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf – ist ein syrisches Gericht, dass zu keinem traditionellem Frühstück, an einem Freitagvormittag in Damaskus fehlen darf! Auch ist die Tisqiye oder wie in einigen Orten Syriens und...