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Vegetarisch

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Labneh – Syrischer Frischkäse

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Heute komme ich endlich dazu das Rezept für Labneh (Syrischer Frischkäse) aufzuschreiben. Es ist relativ simpel herzustellen und benötigt kaum Aufwand. Labneh wird in Syrien...

Huda Al-Jundi

16. März 2015
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Syrischer Reis mit Fadennudeln – Riz bi Shiriya – الارز بالشعيرية بالطريقة السورية

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في الأسفل طريقة التحضير بالعربيReis gehört zu den Basics der syrischen Küche und wird zu den meisten Eintöpfen serviert. Von >>Mlulkhiya, Spinat, Fasoliye, Sheikh el Mahshi bis zum  >>Kafta und anderen...

Huda Al-Jundi

1. Dezember 2014
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Mhamra – Scharfe Paprika-Pizza

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Keine andere Speise könnte die Sehnsucht zu den Bergen Lattakia’s mehr hervorrufen als die Mhamrat und zwar frisch aus dem Tanur-Ofen. Wie habe ich es als Kind immer geliebt meine...

Huda Al-Jundi

19. Mai 2014
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Mtawameh Lib Elkusa – Resteverwertung der ausgehobelten Zucchini

Garzeit:20 Minuten
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Wie im Mahshi-Post versprochen bekommt ihr heute das Rezept für Mtawame Lib Elkusa. Die ideale Resteverwertung für das bereits ausgehobelte Innere der Zucchini. Es ist schnell...

Huda Al-Jundi

13. Mai 2014
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Msaa’3a el Betenjan – Gekühlte Auberginenpfanne

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Msaa’3a el Betenjan (Übersetzt: Gekühlte Auberginen) ist ein leichtes, mediterranes Gericht aus Syrien, welches man sehr gut warm und vor allem kalt verspeisen kann.  Es passt zu Gegrilltem oder kann auch als Vorspeise (...

Huda Al-Jundi

26. April 2014
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Maqdous – Eingelegte Baby-Auberginen

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Maqdous ist das Frühstück nach dem sich alle im Ausland lebende Syrer wohl am meisten sehnen. Diese kleinen eingelegten und gefüllten Auberginen, fehlen mit sehr großer Wahrscheinlichkeit in keinem syrischen...

Huda Al-Jundi

4. April 2014
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Bulgur bil Banadora

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  Heute habe ich für euch ein veganes Gericht aus Syrien, welches nicht nur lecker schmeckt, sondern das auch ganz leicht, schnell und preisgünstig zuzubereiten...

Huda Al-Jundi

1. April 2014
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Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf

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Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf –  ist ein syrisches Gericht,  dass zu keinem traditionellem Frühstück, an einem Freitagvormittag in Damaskus fehlen darf! Auch ist die Tisqiye oder wie in einigen Orten Syriens und...

Huda Al-Jundi

24. März 2014
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Die Welt aus der Sicht einer Deutsch-Syrerin

Kuchen trifft Orient

Kuchen trifft Orient – Süße Schätze aus dem Morgenland

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Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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