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Zutaten

Portionen anpassen:
230 g aus der Dose Kichererbsen (abtropfgewicht)
2 Avocado
3 EL Tahina
1-2 Knoblauchzehen
50 g Sonnenblumenöl
aus eine Zitrone Zitronensaft
1 TL Salz
Garnieren
Olivenöl
Paprikapulver Edelsüß

Avocado-Hummus

Besonderheiten:
  • vegan
  • vegetarisch
Küche

Kichererbsen sind wahre Energiebomben. Sind sind reich an hochwertigen pflanzlichen Proteinen, beinhalten Magnesium, Eisen, Zink und Vitamine und sind dazu sättigend und blutzuckerregulierend.

  • 5 Minuten
  • 4 Portionen
  • Leicht

Zutaten

  • Garnieren

Zubereitung

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Wie versprochen startet im Oktober auch meine Hummus-Reihe. Beginnen werde ich mit der Energiebombe Avocado-Hummus. Sehr gesund, vitaminreich und schnell zubereitet.

Mein Hummus Grundrezept:

>>Hummus

 

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Schritte

1
Erledigt

Avocado in der Mitter länglich durchschneiden und entkernen. Das Innere am besten "auslöffeln". Knoblauchzehen schälen.

2
Erledigt

Kichererbsen aus der Dose abtropfen und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und für ca. 2-3 Minuten duchmixen bis der Hummus creamig wird. Falls der Hummus noch nicht creamig genug ist, noch etwas Sonnenblumenöl dazugeben. Auf einen Teller oder in kleine Schale geben. Mit Paprikapulver und Olivenöl garnieren, als Aufstrich oder als Dip zb. zu Paprikastifte servieren.

3
Erledigt

Tipps und Tricks

-Getrocknete Kichererbsen müssen eine Nacht vorher eingeweicht werden und dann am nächsten Tag für eine Stunde gekocht werden.
-Bei getrockneten Kichererbsen könnt ihr auch anstatt des Öls mit Eiswürfeln mixen. Die Eiswürfeln macht den Dip creamiger
-Wenn ihr vergessen habt, die getrockneten Kichererbsen einzuweichen, könnt ihr einen TL Natron ins Wasser geben, dadurch werden sie schneller weicher.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Habt Ihr auch schon "Avocado-Hummus" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
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