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Zutaten

Portionen anpassen:
1 kg Kartoffel
2 Zwiebel
Salz nach Geschmack
5 Eier
1 kleines Glas Sauergurken 3-4 EL Gurkenwasser
ca. 1 Glas Mayonnaise
Handvoll Petersilie
1-2 EL Senf

Cremiger Kartoffelsalat طريقة عمل سلطة البطاطا بالميونيز الالمانية

Besonderheiten:
  • vegetarisch
Küche

Meine Deutschen Blog-Besucher muss ich ja nicht wirklich mit dem Kartoffelsalat bekannt machen.
Daher bekommt ihr auch gleich das Rezept. Nur so viel: Die Variante die ich euch hier vorstellen werde, habe ich von einer lieben Freundin bzw. ihrer Oma aus Rheinland-Pfalz.

  • 4 Portionen
  • Mittel

Zutaten

Zubereitung

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طريقة عمل سلطة البطاطا بالميونيز الالمانية 
 
Deutsche Übersetzung weiter unten
 
تعتبر سلطة البطاطا الالمانية من أشهر المقبلات في المانيا وحافظت على مكانتها
 كواحدة من أهم السلطات خصوصا 
بجانب مأكولات المشاوي المرغوبة بشكل كبير من قبل الألمان
هناك العديد من الطرق لاعدادها وتختلف حسب المنطقة …فمثلا في المقاطعات الجنوبية كميونخ تحضر بزيت الزتيون عوضا عن المايونيز , وفي شمال ألمانيا يضاف اليها قطع اللحم او النقانق المقطع مكعبات..
 
 أما الوصفة التي سنتعرف عليها سوية فهي تخص مقاطعة
Rheinland-Pfalz ال  
 التي تقع في جنوب غرب المانيا   
المقادير
 
1 كيلوغرام بطاطا
5 بيضات
100 غرام خيار مخلل
 بصلتين متوسطتي الحجم 
كوب مايونيز
ملعقة كبيرة خردل
3 ملاعق من ماء الخيار المخلل
ملعقتين كبيرتين بقدونس مقطع ناعم
 ملح وفلفل اسود حسب الرغبة


 
 

Schritte

1
Erledigt

تسلق البطاطا ( قبل يوم) حتى تصبح طرية وتصفى من الماء وتقطع داوئر رقيق

Die Kartoffeln am besten einen Tag vorher kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

2
Erledigt

يقلّى البصل نص قلية ويضاف إليها ماء الخيار المخلل والخردل ويخلط المزيج جيداً
يسلق البيض ويقطع إلى قطع صغيرة والخيار أيضاً

Festgekochte Eier und Sauergurken klein schneiden. Zwiebel feinhacken und mit etwas Öl kurz anbraten.
Mit 3-4 Esslöffel Gurkenwasser auslöschen, Senf dazu mischen und sobald ausgekühlt über die Kartoffel geben und vorsichtig umrühren.

3
Erledigt

بالنهاية تتم إضافة المايونيز إلى المكونات ويخلط الجميع بشكل جيد
توضع السلطة في البراد لمدة ساعتين على الاقل

تقدم باردة مع النقانق او اللحوم المشوية

Eier und Sauergurken dazugeben, umrühren und mit der Mayonnaise verfeinern. Wer will kann auch noch feingehackte Petersilie dazugeben.
Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben, damit der Salat besser an Geschmack annimmt.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 3 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Cremiger Kartoffelsalat طريقة عمل سلطة البطاطا بالميونيز الالمانية" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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3 Kommentare Kommentare ausblenden

Hallo ich bin deutsche und seut 13 Jahren mit einem iraker zusammen und verheiratet. Ich liebe due arabische Küche und koche nichts anderes, vielleicht kannst du noch mehr syrische Rezepte hier rein stellen. Den unsere bekannte kommt auch von Syrien und schmeckt so lecker, aber viele Gewürze bekommt man hier nicht, leider. Wäre super. Vielleicht könntest du mir auch ein Tipp geben wo ich die Gewürze her bekomme oder bestellen kann. Lg micha

Hallo Micha, freut mich das dir die arabische Küche gefällt. Also was die syrischen Rezepten betrifft, klar bin dabei immer neue Rezepte zu posten, aber noch bin ich am Anfang. Ich hoffe das ich mit der Zeit eine größere Datenbank aufbauen kann :)) Hier sind bereits alle Rezepte aufgelistet:

http://hudaswelten.blogspot.de/p/syrische-kuche.html am besten schaust du immer mal wieder rein :))

Was die Gewürze betrifft, also hier in Mannheim gibt es mehrere arabische ( irakisch, libanesisch und marokkanische ) Lebensmittelgeschäfte und von daher ist es da sehr leicht an Gewürze zu kommen. Wo wohnst du denn? Onlineshops gibt es auch aber da müsste ich noch einmal schauen.

Liebe Grüße
Huda

Hallo Huda.
Ich bin ein erfahrener Koch und habe in Europa in mehreren Luxus Hotels gearbeitet. Am liebsten koche ich klein und fein. Nun habe ich mich aber entscheiden in die andere Richtung zu gehen und für 2500 Flüchtlinge zu kochen. Leider kenne ich mich noch nicht so gut aus in der syrischen Küche und suche nun Rezepte mit denen ich die Leute glücklich machen kann. Ich hoffe du kannst mir da evtl weiterhelfen. Habt ihr zb ein Nationalgericht?

lg alex

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