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Kafta in Granatapfelsirup – Lahme bil Siniye

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Zutaten

Portionen anpassen:
500 g Hackfleisch vom Rind
4-5 Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2-3 Granatapfelsirup
Salz
Pfeffer
1 TL Baharat (7 Gewürze) (Optional-Ich benutze es nicht)

Kafta in Granatapfelsirup – Lahme bil Siniye

Küche
  • 40
  • 4 Portionen
  • Leicht

Zutaten

Zubereitung

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Kennt ihr das auch? Um so kälter es draußen wird, um so lieber koche ich in meiner warmen Küche. Gestern gab es bei mir Lahme bil Siniye. Es ist einer der wenigen Rezepte die ich nicht von meiner Mutter gelernt habe, denn in Latakia wird Kafta bil Batata zubereitet und in Hama in Tahinasoße. In Damaskus jedoch wird es mit Granatapfelsirup bevorzugt.

Schritte

1
Erledigt

Zwiebel und Petersilie feinhacken. Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Fleisch mit der der Zwiebel, Petersilie, den Gewürzen und dem Granatapfelsirup vermengen und gut kneten.

2
Erledigt

Anschließend das Fleisch in ein Ofenblech geben und gut andrücken. Die Tomatenscheiben über das Fleisch verteilen und bei 200 Grad Umluft für ca. 20-30 Minuten auf mittlere Schiene, in den Ofen geben.

3
Erledigt

Als Beilage wird Reis oder Pommes und Salat gereicht

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 2 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Kafta in Granatapfelsirup – Lahme bil Siniye" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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