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Linsensuppe – Shorabet Addas

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Zutaten

Portionen anpassen:
Syrische Variante
2 1/2 Tassen Rote Linsen
2 Liter Wasser
2 TL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Zitrone
Türkisch angehauchte Variante
2 Tassen Rote Linsen
2 Liter Wasser
2-3 Kartoffel
1 Karotten
1 Zwiebel
1 EL Butter
2 EL Passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf) so scharf wie ihr mögt
3-4 Toast Optional

Linsensuppe – Shorabet Addas

  • 40
  • 8 Portionen
  • Leicht

Zutaten

  • Syrische Variante

  • Türkisch angehauchte Variante

Zubereitung

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In Syrien und in den meisten islamischen Ländern wird besonders zu Ramadan, nahezu täglich Suppe gekocht. Besonders beliebt ist die Linsensuppe. Von mir bekommt ihr heute zwei Varianten. Einmal die syrische und einmal die türkische.

Schritte

1
Erledigt

Syrische Variante

Für die syrische Variante das Wasser aufkochen und dann die Linsen und das Öl dazugeben. Würzen und ca. 40 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Pürieren und mit Zitrone und dem knusprigen Brot servieren.

2
Erledigt

Türkische Variante

Für die türkische Variante das Wasser aufkochen. Kartoffeln, Zwiebel und Karotte fein hacken und mit den Linsen ins kochende Wasser geben. Butter und Tomatenmark dazu und gut würzen. Für ca. 40 Minuten auf kleiner Flamme kochen. In der Zwischenzeit den Rand vom Toast abschneiden und das Innere in kleine Quadrate schneiden. In eine Pfanne mit etwas Butter rösten und beiseite legen. Suppe abschmecken, pürieren und mit Zitrone und dem Toaststücken servieren.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Habt Ihr auch schon "Linsensuppe – Shorabet Addas" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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