Sayadiyeh – Reisgericht mit Fisch
Sayadiyeh könnte man folgendermaßen übersetzen. Das Essen der Angler oder evtl. Fischermanskost. Es ist ein traditionelles Fisch Reisgericht welches in der Küstengegend in Syrien oder...
Syrische Küche
Nutella Himbeeren Dessert
Aus Heißhunger auf Süßes und keine Lust auf einkaufen gehen, habe ich ein schnelles Glas Dessert erschaffen, das aus drei Zutaten besteht. Topping kann natürlich nach Belieben erweitert werden. Ich...
Lahem BiAjjin für Faule
Ihr habt Lust auf Lahem BiAjjin لحم بعجين oder Sfiha صفيحة wie wir es in Syrien nennen? Aber keine Zeit und Lust den Teig zu kneten? Vielleicht könnt ihr momentan...
Syrische Ouzi – Tradionelles Reisgericht gefüllt in Teigblättern
Die syrischen Ouzi erfreuen sich großer Beliebtheit und zwar nicht nur in Syrien sondern auch im Libanon, Jordanien und Palästina. Ouzi wird oft auf Hochzeiten,...
Harise Nabkiyeh – Syrisches Rezept für ein mit Zuckersirup getränkten Grießkuchen
Harise ist ein mit Zuckersirup getränkter Grießkuchen, der in der syrischen Küche, aber auch in der arabischen Küche insgesamt sehr beliebt ist. Harise wird oft mit Namura (zB. libanesische Variante)...
Kusa wa Betinjan Mahshi – Gefüllte Zucchini & Aubergine syrische Art – محشي كوسا وباذنجان
Wenn in Syrien über Mahshi (Übersetzt: etwas gefülltes) geredet wird, dann sind hauptsächlich die gefüllten Auberginen und Zucchinis gemeint. Meine Mutter füllt jedoch auch Kartoffel, Paprika, Peperoni und Tomaten mit....
