Türkisches Blumen-Fladenbrot
Küche
Türkisches Fladenbrot
Zutaten
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150 ml lauwarme Milch
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ca. 200 ml lauwarme Wasser
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Halbes Stück HefeOder 1 Trockenhefe
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ca. 800 gr Mehl
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2 TL Zucker
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1 TL Salz
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Zum Bestreichen
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1 Eigelb
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2 EL Milch
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ca. 1 EL Sesam
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ca. 1 EL Schwarzkümmel
Zubereitung
Heute stelle ich euch ein fluffig, leichtes und leckeres türkischse Fladenbrot vor. Perfekt zur Suppe, Eintöpfe oder zum Frühstück als belegtes Sandwisch geeignet.
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Schritte
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1
Erledigt
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen, weichen Teig kneten. |
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2
Erledigt
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Für ca. 30 Minuten zu gedeckt ruhen lassen und dann wieder kurz durchkneten. Anschließend für ca. 40 Minuten gehen lassen. |
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3
Erledigt
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Den Teig in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Wenn der Teig zu sehr klebt, könnt ihr eure Hände mit etwas Öl befeuchten. In eine runde mit Backpapier belegte Backform (Ø 27cm) zu einer Blume legen. Die Ränder der Backform mit etwas Öl bestreichen. Bedecken und wieder ca. 20 Minuten gehen lassen. |
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4
Erledigt
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Eigelb mit Milch vermischen und den Teig bestreichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten goldbraun backen. |
Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 3 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Türkisches Blumen-Fladenbrot" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
Danke und Shukran für eure 3 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Türkisches Blumen-Fladenbrot" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
3 Kommentare Kommentare ausblenden
Dieses Rezept ist absolut lecker!
Allerdings habe ich nur die Hälfte an Mehl (400g) genommen, da der Rohteig sehr trocken war.
Mashaallah einfach nur lecker
Also wir sind mit dem Rezept an sich sehr zufrieden gewesen, nur war der Teig ein bisschen zu fade im Geschmack, deshalb werden wir beim nächsten Mal eher 2-3 Teelöffel auf die 800g Mehl verwenden… Ansonsten alles super, war auch ein echter Hingucker am Buffet;-)