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Mhalayeh – Syrischer Milchpudding

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Zutaten

Portionen anpassen:
1 Liter Milch
5 EL Maisstärke
Halbe Tasse Zucker
Halbe Tasse Wasser
1 TL Vanillenzucker

Mhalayeh – Syrischer Milchpudding

Lecker und schnell zubereitet

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • Leicht

Zutaten

Zubereitung

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Mhalayeh ist ein syrischer Milchpudding. Er lässt sich schnell mit nur wenigen Zutaten kochen und schmeckt sehr lecker. Besonder im Ramadan ist diese Süßspeise sehr beliebt. In anderen arabischen Länder ist der Pudding unter dem Namen Muhallabiyeh bekannt. Von mir bekommt ihr das Grundrezept, so wie ich es am liebsten mag. Ihr könnt es jedoch mit Kardamom, Zimt und Rosenwasser verfeinern. 
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Schritte

1
Erledigt

Zuerst löst ihr die Maisstärke im Wasser auf und rührt am besten mit einem Schneebesen damit es sich nicht verklumpt.

2
Erledigt

Dann rührt ihr die Milch, Zucker und das Vanillenzucker ein. Unter ständigem rühren zum kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen und dann sofort in kleine Schälchen füllen.

3
Erledigt

Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen. Ich garniere sie erst danach nach Geschmack. Typisch wäre: Pistazien & Walnüsse. Ich hatte noch Granberrys und Granatapfelkerne, die auch lecker dazu schmecken.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Habt Ihr auch schon "Mhalayeh – Syrischer Milchpudding" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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