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Vorspeisen

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Muhammara – Paprika Walnuss Paste

Garzeit:10 Minuten
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Muhammra darf auf keiner Vorspeiseplatte in Syrien oder im Libanon fehlen. Die Stadt Aleppo ist jedoch besonders bekannt für die vegane Paprika Walnuss Cream. Tradionell...

Huda Al-Jundi

18. November 2020
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Avocado-Hummus

Garzeit:5 Minuten
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  • syrisch syrisch
Wie versprochen startet im Oktober auch meine Hummus-Reihe. Beginnen werde ich mit der Energiebombe Avocado-Hummus. Sehr gesund, vitaminreich und schnell zubereitet. Mein Hummus Grundrezept: >>Hummus  

Huda Al-Jundi

6. Oktober 2020
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Syrische Wraps – Labne, Zaatar & Sucuk Sandwich

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  • syrisch syrisch
3aruset Labne, Zaatar oder Sucuk ist der Inbegriff meiner Kindheit. Das Wort 3arus bedeutet Braut. In Syrien, Libanon und Co ist eine 3arus außerdem ein Synonym für ein mit zB....

Huda Al-Jundi

12. August 2020
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Arayes Lahme – Mit Fleisch gefüllte Fladenbrote

Garzeit:25 Minuten
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  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
3arayes Lahme  sind besonders bekannt und beliebt im Libanon und in Syrien. Das Wort 3aryaes ist das Plural von 3arus und bedeutet Braut. In Syrien,...

Huda Al-Jundi

31. August 2019
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Maqali – Fritiertes Gemüse

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  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
Maqali ist der Oberbegriff für frittiertes Gemüse in Syrien, Libanon, Palästina und Jordanien. Wortwörtlich heißt es  „Etwas fritiertes“. Unter den beliebtesten Gemüsearten, die frittiert weden zählen Auberginen, Blumenkohl und Zuchhinie....

Huda Al-Jundi

23. August 2019
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Batirsh – Syrische Spezialität aus Hama

  • Hauptspeisen
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  • syrisch syrisch
Batirsh ist eine Spezialität aus meiner geliebten Heimatstadt Hama, in Syrien. Es besteht aus Baba Ghanush und einer Art syrischen Bolognese Topping. Batirsh wird mit arabischen Fladenbrot gegessen. Ist einfach...

Huda Al-Jundi

1. November 2018
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Khibezeh – Malvenblätter mit Zwiebel

Garzeit:30 Min
  • Vorspeisen
  • syrisch syrisch
Khibezeh ist ein vegane und einfache Vorspeise aus Syrien und den Libanon. Bestehend aus Malvenblätter, Zwiebel und Zitrone wird es mit arabischen Fladenbrot gegessen. Früher...

Huda Al-Jundi

10. Oktober 2017
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Batata mahruse – Syrischer Kartoffelpüree

Garzeit:30 Min
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  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
Batata mahrusa ist ein Kartoffelbrei, der mit Knoblauch, Minze und Olivenöl verfeinert wird. Eine schmackhafte Vorspeise, die mit arabischen Fladenbrot serviert wird.  

Huda Al-Jundi

29. September 2017
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Asabe3 Lahme – Fleischfinger

Garzeit:20 Minuten
  • Vorspeisen
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  • syrisch syrisch
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Asabe3 bi Lahme sind eine Art Sambusek nur mit Blätterteig. Mit angebratenen Hachfleisch und Pinienkerne gefüllt, sind sie eine perfekte Mahlzeit neben der Suppe im Ramadan.

Huda Al-Jundi

13. Mai 2017
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Foul Mudammas – Syrischer Saubohneneintopf

Garzeit:15 Min
  • Vegetarisch
  • Vorspeisen
  • Welt der Rezepte
  • libanesisch libanesisch
  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
Foul ist nicht nur in Syrien sondern im ganzen Nahen Osten ein beliebtes Frühstück. Da es sehr sättigend ist, wird es im Fastenmonat Ramadan auch...

Huda Al-Jundi

20. März 2016
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Die Welt aus der Sicht einer Deutsch-Syrerin

Kuchen trifft Orient

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Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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