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Grundrezepte

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Arabisches Fladenbrot

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Als meine Eltern vor 40 Jahren nach Deutschland kamen, gab es noch keine arabischen Lebensmittelgeschäfte, geschweige denn arabische Bäckerein. Dementsprechend hat meine geliebte Mutter jeden...

Huda Al-Jundi

4. September 2020
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Ashta Cream – Arabische Milchrahm

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Wie versprochen kommt ein Eintrag extra für Ashta. Ich wurde nun oft gefragt was Ashta ist und welches Rezept sich am besten für Süßspeisen eignet. Als erstes möchte ich erklären...

Huda Al-Jundi

11. Juni 2017
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Kabsah-Gewürz

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Da man vielerorts das Kabsah-Gewürz nur sehr schlecht bekommt, wurde ich schon öfters nach der Mischung gefragt. Heute bekommt ihr endlich das Rezept zum selbst mischen.  Ihr braucht: 1 EL...

Huda Al-Jundi

8. Juli 2015
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Syrischer Reis mit Fadennudeln – Riz bi Shiriya – الارز بالشعيرية بالطريقة السورية

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في الأسفل طريقة التحضير بالعربيReis gehört zu den Basics der syrischen Küche und wird zu den meisten Eintöpfen serviert. Von >>Mlulkhiya, Spinat, Fasoliye, Sheikh el...

Huda Al-Jundi

1. Dezember 2014
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Toum – Syrische Knoblauchcream

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 Toum ist ein cremiger Knoblauchdip, der in Syrien und Libanon große Beliebtheit genießt. Es wird zu gegrilltem Hähnchen, Shawarma oder Shish Tawouk serviert und ist ein absolutes MUSS zu jeder Grillfeier.   

Huda Al-Jundi

10. Juni 2014
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Tarator-Tahini Soße

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Tarator ist eine einfache Sesampaste Soße, die in Syrien zu Fisch, Shawrma und Falafel gereicht wird. Rezept für Tarator – Tahina Zutaten ca. 1 Tasse Tahini Sesampaste ca. 8 Esslöffel...

Huda Al-Jundi

27. Dezember 2013
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About me

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Die Welt aus der Sicht einer Deutsch-Syrerin

Kuchen trifft Orient

Kuchen trifft Orient – Süße Schätze aus dem Morgenland

Beliebte Rezepte

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Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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