Zubereitung
Da man vielerorts das Kabsah-Gewürz nur sehr schlecht bekommt, wurde ich schon öfters nach der Mischung gefragt. Heute bekommt ihr endlich das Rezept zum selbst mischen.
Ihr braucht:
1 EL Pfeffer, Schwarz
1 TL Gewürznelken
1 TL Kardamonsamen
Zimt aus einer Stange
1 EL getrockneter Koriandersamen
1 TL getrocknete Zitrone (Pulver)
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Fenchelsamen
1 rote getrocknete Peperoni
( Oder optional Paprikapulver)
Zubereitung
1. Alle Zutaten mischen und mahlen. Klappt ganz gut mit einer Kaffeemühle.
2. Die Gewürzmischung in einem luftdichten Glas aufbewahren.
Das Rezept für Kabsah bekommt ihr hier:
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