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Beliebte Ramadan Rezepte

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Im Ramadan kommen spätestens bei Sonnenuntergang die Familien und Freunde zusammen um das Fasten zu brechen. Es wird in der Regel viel gekocht und noch...

Huda Al-Jundi

14. April 2021
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Syrisches Frühstück – So frühstücken die Syrer

Garzeit:10-30 Minuten
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Die syrische Küche ist vielfältig, raffiniert, schmackhaft und pikant und gilt für viele als die beste Küche im Vorderen Orient. Das syrische Frühstück ist überwiegend vegetarisch und sehr oft sogar...

Huda Al-Jundi

27. März 2021
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Kabseh – Vegetarische Art

Garzeit:40 Minuten
  • Hauptspeisen
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Kabseh ist ein beliebtes Saudi Arabisches Reisgericht, welches sich in den letzten Jahren auch in Syrien einen sicheren Platz zwischen den Hauptspeisen ergattert hat. Es wird zwischen Kabsah bil Lahm...

Huda Al-Jundi

11. Dezember 2020
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Muhammara – Paprika Walnuss Paste

Garzeit:10 Minuten
  • Vegetarisch
  • Vorspeisen
  • libanesisch libanesisch
  • syrisch syrisch
  • türkisch türkisch
Muhammra darf auf keiner Vorspeiseplatte in Syrien oder im Libanon fehlen. Die Stadt Aleppo ist jedoch besonders bekannt für die vegane Paprika Walnuss Cream. Tradionell...

Huda Al-Jundi

18. November 2020
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Avocado-Hummus

Garzeit:5 Minuten
  • Vegetarisch
  • Vorspeisen
  • syrisch syrisch
Wie versprochen startet im Oktober auch meine Hummus-Reihe. Beginnen werde ich mit der Energiebombe Avocado-Hummus. Sehr gesund, vitaminreich und schnell zubereitet. Mein Hummus Grundrezept: >>Hummus  

Huda Al-Jundi

6. Oktober 2020
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Arabisches Fladenbrot

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  • libanesisch libanesisch
  • syrisch syrisch
Als meine Eltern vor 40 Jahren nach Deutschland kamen, gab es noch keine arabischen Lebensmittelgeschäfte, geschweige denn arabische Bäckerein. Dementsprechend hat meine geliebte Mutter jeden zweiten Tag selbst Brot gebacken...

Huda Al-Jundi

4. September 2020
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Mercimek Çorbası-Türkische Linsensuppe

Allgemein
  • türkisch türkisch
Themenwoche Türkei: Heute bekommt ihr von mir das Rezept für die türkische Linsensuppe Mercimek Çorbası. Cremig, leicht und noch leckerer als im türkischen Restaurant.

Huda Al-Jundi

29. Juni 2020
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Maqali – Fritiertes Gemüse

  • Vegetarisch
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  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
Maqali ist der Oberbegriff für frittiertes Gemüse in Syrien, Libanon, Palästina und Jordanien. Wortwörtlich heißt es  „Etwas fritiertes“. Unter den beliebtesten Gemüsearten, die frittiert weden zählen Auberginen, Blumenkohl und Zuchhinie....

Huda Al-Jundi

23. August 2019
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Baba Ghanush – Auberginen-Sesam Dip

Allgemein
  • libanesisch libanesisch
  • palästinensich palästinensich
  • syrisch syrisch
Baba Ghanush oder auch Mutabbal ist ein arabisches Gericht, welches nicht nur in Syrien, sondern im ganzen Nahen Osten an Beliebtheit nicht zu toppen ist. Die Auberginen werden im Idealfall...

Huda Al-Jundi

1. September 2018
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Khibezeh – Malvenblätter mit Zwiebel

Garzeit:30 Min
  • Vorspeisen
  • syrisch syrisch
Khibezeh ist ein vegane und einfache Vorspeise aus Syrien und den Libanon. Bestehend aus Malvenblätter, Zwiebel und Zitrone wird es mit arabischen Fladenbrot gegessen. Früher...

Huda Al-Jundi

10. Oktober 2017
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Die Welt aus der Sicht einer Deutsch-Syrerin

Kuchen trifft Orient

Kuchen trifft Orient – Süße Schätze aus dem Morgenland

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Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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