Hudas Welten

Es wird zeit für eine neue Verlosung und was könnte ich besser verlosen als mein neues Buch Kuchen trifft Orient und das gleich 5 mal. Dazu gibt es von mir an...

Buch und Blogvorstellung beim Deutschlandfunk Kultur -Souriali

„Deutschlandfunk Kultur und das Onlineradio Souriali präsentieren einen neuen Podcast, der in zwölf Folgen das Leben der in Deutschland neu angekommenen Syrer thematisiert – abwechselnd auf Deutsch und Arabisch.“ In...

Dunya – Arabisches Restaurant – Mannheim

In der Mannheimer Innenstadt wurde ein neues arabisches Restaurant eröffnet und nachdem ich es nun heute zum zweiten mal besucht habe, folgt ein kleiner Bericht. Das Dunya Restaurant befindet sich...

Neues Design mit vielen neuen Funktionen

Huhu ihr Lieben! Kaum zu glauben, aber ja ich habe es endlich geschafft! Es ist mein erster Blogeintrag nach meinen Umzug und ja ich muss sagen ich bin wirklich Stolz 🙂 Es ...

Versuche eine Frau umzubringen, die sich nicht töten lässt

Versuche eine Frau umzubringen, die sich nicht töten lässt Von Nizar Qabbani ‎وعدتُك أن لا أُحِبَّك ‎ثُمَّ أمامَ القرار الكبيرِ، جَبُنْتْ ‎وعدتُك أن لا أعودَ… ‎وعُدْتْ… ‎وأن...

Libanesisches Grillhaus -Mannheim

Mittlerweile war ich nun zum 3. mal beim „Libanesischen Gillhaus“ in Mannheim essen. Das kleine Restaurant bietet eine Vielzahl von arabischen (libanesisch-syrische und irakische) Speisen an. Von Shawarma bis Grillspeisen, bis...

Schwächen – Bertolt Brecht

Schwächen Du hattest keine Ich hatte eine: Ich liebte Bertolt Brecht (Visited 416 times, 1 visits today)

Nizar Qabbani – Biographie

Der syrische Dichter Nizar Qabbani gehört zu den bekanntesten und wichtigsten modernen arabischen Dichtern. Nizar Qabbani ist besonders bekannt für seine Liebesdichtung, aber auch für seine politischen Werke und da...

Bustan Restaurant – Persisches Essen

Ich bin ein riesen Fan der persischen Küche und nach dem ich das Bustan Restaurant nun mehrmals besucht habe, folgt heute mein erster Bericht. Das persische Restaurant befindet sich zentral...

Arayes Lahme – Mit Fleisch gefüllte Fladenbrote

3arayes Lahme sind besonders bekannt und beliebt im Libanon und in Syrien. Das Wort 3aryaes ist das Plural von 3arus und bedeutet Braut. In Syrien,...

Maqali – Fritiertes Gemüse

Maqali ist der Oberbegriff für frittiertes Gemüse in Syrien, Libanon, Palästina und Jordanien. Wortwörtlich heißt es „Etwas fritiertes“. Unter den beliebtesten Gemüsearten, die frittiert weden zählen Auberginen, Blumenkohl und Zuchhinie....

Kibbeh Labbaniye – Syrische Spezialität

Kibbeh zählt wohl zu den beliebtesten Speisen in Syrien und ist auch im arabischen Raum ein weit verbreitetes und beliebtes Gericht. Oft wird es bei besonderen Anlässen zubereitet. Es gibt...

Batirsh – Syrische Spezialität aus Hama

Batirsh ist eine Spezialität aus meiner geliebten Heimatstadt Hama, in Syrien. Es besteht aus Baba Ghanush und einer Art syrischen Bolognese Topping. Batirsh wird mit...

Baba Ghanush – Auberginen-Sesam Dip

Baba Ghanush oder auch Mutabbal ist ein arabisches Gericht, welches nicht nur in Syrien, sondern im ganzen Nahen Osten an Beliebtheit nicht zu toppen ist. Die Auberginen werden im Idealfall...

Namura bil Ashta – Grießkuchen gefüllt mit Pudding

Diese beliebte Süßspeise ist ein Grießkuchen gefüllt mit Ashta und der mit Zuckersirup getränkt wird. In Syrien wird es Namura bil Ashta genannt. Im Libanon ist es unter Mamoul mad...

Sheikh Almahshi – Kusa bi Laban

Kusa bi Laban ist die zweite Variante von Sheikh Almahshi, welches auf Deutsch „Die Oberklasse zwischen den Mahashi Rezepten“ heißt. Es sind kleine gebratene Zucchinis,...

Sheikh Almahshi bil Btenjan

Sheikh almahshi oder auch auf Deutsch „Die Oberklasse zwischen den Mahashi Rezepten“, sind kleine gebratene Auberginen, die mit einer Hackfleischmischung aus Fleisch, Zwiebeln und Pinienkerne gefüllt und in einer Tomatensauce...

Shakriyeh

In Syrien wird Shakriyah traditionell mit Lammfleisch zubereitet. In einer erfrischender Joghurtsauce gekocht, wird dazu Reis serviert. (Visited 6.800 times, 6 visits today)

Knafe

Knafe ist einer der beliebtesten Süßspeisen aus dem arabischen Orient. Ursprünglich kommt es aus der Stadt Nablus in Palästina. Knafe Nabulsiyeh wird jedoch nur mit...

Riz bi Bazelyah

Riz bi Bazliyah ist ein einfaches Reisgericht, welches mit Erbsen und Fleisch gekocht wird. In Syrien wird es meist, so wie fast alle Gerichte, mit Lammfleisch zubereitet. Ich hingegen bevorzuge...

Mini-Osmaliyeh mit Ashta

Osmaliyeh bestehen aus zwei Lagen gerösteter Teigfäden, die mit Ashta gebettet sind und mit Zuckersirup serviert werden. In Syrien und im Libanon werden sie meist in einer größereren Form gebacken...

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