Zutaten
Portionen anpassen:
| 6 mittelgroße Kartoffel | |
| 1 EL gemahlener Koriander | |
| Hanvoll frischer Koriander | |
| 3-4 Zehen Knoblauch | |
| 3-4 EL Olivenöl | |
| 1 Zitrone | |
| Salz | |
| 1 EL Chillipulver | |
| Handvoll feingehackter Petersilie |
Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln
Besonderheiten:
Küche
Würzig-scharfe Vorspeise aus frittierten Kartoffelwürfeln
Zutaten
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6 mittelgroße Kartoffel
-
1 EL gemahlener Koriander
-
Hanvoll frischer Korianderklein gehackt
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3-4 Zehen Knoblauch
-
3-4 EL Olivenöl
-
1 Zitrone
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Salz
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1 EL ChillipulverSo scharf wie ihr mögt
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Handvoll feingehackter PetersilieOptional
Zubereitung
Heute habe ich eine würzig-scharfe warme Vorspeise aus der libanesischen Küche für euch. Batata Harra sind schnell und einfach zubereitet und im ganzen Orient beliebt.
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Schritte
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1
Erledigt
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Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In reichlich Öl frittieren und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. |
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2
Erledigt
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Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen reinpressen. Kurz anrösten und sofort den gemahlenen Koriander dazu geben. Kartoffelstücke dazu geben. Würzen gut mischen. Nach 3-4 Minuten Zitronensaft dazu mischen. Handvoll feingehackte frische Koriander oder feingehackte Petersilie dazugeben und vom Herd nehmen. |
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3
Erledigt
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Als Vorspeise, Beilage zu Fleisch oder als Hauptspeise mit Brot servieren. |
Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 4 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
Danke und Shukran für eure 4 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
4 Kommentare Kommentare ausblenden
Sehr schöne Rezepte
Ich habe das Rezept jetzt zweimal gemacht (allerdings nicht mit frittierten Kartoffeln, sondern vorgebacken aus dem Ofen). Es ist einfach DER HAMMER. Wenn ich Zeit finde, muss ich noch ungefähr deine ganze Website durchprobieren. Liebe Grüße!
Ein total anderes Geschmackserlebnis. Danke!
Heute ausprobiert – sehr lecker! Das nächste Mal probiere ich das mit Ofengemüse, dann spare ich etwas Fett.