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Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln

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Zutaten

Portionen anpassen:

	6 mittelgroße Kartoffel
	1 EL gemahlener Koriander
	Hanvoll frischer Koriander klein gehackt
	3-4 Zehen Knoblauch
	3-4 EL Olivenöl
	1 Zitrone
	Salz
	1 EL Chillipulver So scharf wie ihr mögt
	Handvoll feingehackter Petersilie Optional

Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln

Name: Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Kartoffel: 6 mittelgroße; Koriander: 1 EL gemahlener; Koriander: Hanvoll frischer; Knoblauch: 3-4 Zehen; Olivenöl: 3-4 EL; Zitrone: 1; Salz; Chillipulver: 1 EL; Petersilie: Handvoll feingehackter

Besonderheiten:

Küche

libanesisch

Würzig-scharfe Vorspeise aus frittierten Kartoffelwürfeln

15-20 Minuten
2 Portionen
Leicht

Zutaten

6 mittelgroße Kartoffel
1 EL gemahlener Koriander
Hanvoll frischer Koriander
klein gehackt
3-4 Zehen Knoblauch
3-4 EL Olivenöl
1 Zitrone
Salz
1 EL Chillipulver
So scharf wie ihr mögt
Handvoll feingehackter Petersilie
Optional

Zubereitung

Heute habe ich eine würzig-scharfe warme Vorspeise aus der libanesischen Küche für euch. Batata Harra sind schnell und einfach zubereitet und im ganzen Orient beliebt.

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Schritte

1 Erledigt	Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In reichlich Öl frittieren und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
2 Erledigt	Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen reinpressen. Kurz anrösten und sofort den gemahlenen Koriander dazu geben. Kartoffelstücke dazu geben. Würzen gut mischen. Nach 3-4 Minuten Zitronensaft dazu mischen. Handvoll feingehackte frische Koriander oder feingehackte Petersilie dazugeben und vom Herd nehmen.
3 Erledigt	Als Vorspeise, Beilage zu Fleisch oder als Hauptspeise mit Brot servieren.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 4 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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4 Kommentare Kommentare ausblenden

Sehr schöne Rezepte

Antworten

Ich habe das Rezept jetzt zweimal gemacht (allerdings nicht mit frittierten Kartoffeln, sondern vorgebacken aus dem Ofen). Es ist einfach DER HAMMER. Wenn ich Zeit finde, muss ich noch ungefähr deine ganze Website durchprobieren. Liebe Grüße!

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