Syrische Wraps – Labne, Zaatar & Sucuk Sandwich
3aruset Labne, Zaatar oder Sucuk ist der Inbegriff meiner Kindheit. Das Wort 3arus bedeutet Braut. In Syrien, Libanon und Co ist eine 3arus außerdem ein...
Arabisch
Erzähl meinem Geliebten von seiner Stellung tief in meinem Herzen
أبلِغ عَزيزاً في ثنايا القلبِ مَنزله أني وإن كُنتُ لا ألقاهُ ألقاهُ وإن طرفي موصولٌ برؤيتهِ وإن تباعد عَن سُكناي سُكناهُ ياليته يعلمُ أني لستُ أذكرهُ وكيف اذكرهُ إذ لستُ...
Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln
Heute habe ich eine würzig-scharfe warme Vorspeise aus der libanesischen Küche für euch. Batata Harra sind schnell und einfach zubereitet und im ganzen Orient beliebt.
Frikeh bil Jash – Grüner Weizen mit Hühnerfleisch
Hey ihr Lieben <3 Heute kommt dank meiner Mama endlich ein neues Rezept. Sie rief mich gestern Abend an und fragte mich, wann ich denn...
Riz bi Halib – Syrischer Milchreis
Riz bi Halib – ist ein syrischer Milchreis mit einem Hauch von Orient, welcher in der syrischen Küche und allgemein in der arabischen Küche sehr beliebt ist. Im gegenteil zu...
Foul Mudammas – Syrischer Saubohneneintopf
Foul ist nicht nur in Syrien sondern im ganzen Nahen Osten ein beliebtes Frühstück. Da es sehr sättigend ist, wird es im Fastenmonat Ramadan auch oft zum Suhur (Letzte Mahlzeit...
Manakish- Vegane Thymian Fladenbrote
Manakish sind kleine Thymian Fladenbrote die in Syrien, Libanon und Palästina zum traditionellen Freitagmorgen-Frühstück gebacken werden und so gut wie sich die meisten Araber hier...
Atayef bi Ashta wa Joz – Syrische Pfannkuchen
Atayef – syrisches Dessert – ein muss nicht nur in Ramadan Atayef sind kleine, leichte und luftige Pfannkuchen gefüllt mit arabischer Sahne (Ashta) oder Walnuss, die zu Halbmonde geformt und mit...