Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln
Heute habe ich eine würzig-scharfe warme Vorspeise aus der libanesischen Küche für euch. Batata Harra sind schnell und einfach zubereitet und im ganzen Orient beliebt.
Ingredient: Knoblauch
Fatayer bi Lahm – Gefüllte Teigtaschen
Fatayer bi Lahme sind recht einfach zuzubereiten und lassen sich je nach Lust und Laune mit verschiedenen Füllungen aufpeppen. In Syrien werden sie auch als Beilage gegessen. Oder zum Frühstück....
Kusa wa Betinjan Mahshi – Gefüllte Zucchini & Aubergine syrische Art – محشي كوسا وباذنجان
Wenn in Syrien über Mahshi (Übersetzt: etwas gefülltes) geredet wird, dann sind hauptsächlich die gefüllten Auberginen und Zucchinis gemeint. Meine Mutter füllt jedoch auch Kartoffel, Paprika, Peperoni und Tomaten mit....
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf – ist ein syrisches Gericht, dass zu keinem traditionellem Frühstück, an einem Freitagvormittag in Damaskus fehlen darf! Auch ist die Tisqiye oder wie...