Zutaten
| 1 Arabisches Fladenbrot | |
| 1 Dose Kichererbsenpüree | |
| 1 Dose Kichererbsen | |
| 250 g Joghurt | |
| 3 EL Tahina | |
| 1/2 Zitrone | |
| 3 Zehen Knoblauch | |
| 3 EL Kamun (Kreuzkümmel) | |
| 1 EL Salz | |
| 1 EL Butter | |
| Handvoll Pinienkerne |
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf
Besonderheiten:
Küche
Zutaten
-
1 Arabisches Fladenbrot
-
1 Dose Kichererbsenpüree
-
1 Dose Kichererbsen
-
250 g Joghurt
-
3 EL Tahina
-
1/2 Zitrone
-
3 Zehen Knoblauch
-
3 EL Kamun (Kreuzkümmel)
-
1 EL Salz
-
1 EL Butter
-
Handvoll Pinienkerne
Zubereitung
Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf – ist ein syrisches Gericht,
dass zu keinem traditionellem Frühstück, an einem Freitagvormittag in Damaskus fehlen darf! Auch ist die Tisqiye oder wie in einigen Orten Syriens und der Libanon Fatteh genannt, im Ramadan kaum weg zudenken. Dann allerdings zum Iftar (Abendessen) und nicht zum Suhur ( Frühstück).
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Schritte
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1
Erledigt
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Die Kichererbsen mit dem Kamun und eine Prise Salz in reichlich Wasser ca. 15 min auf leichter Flamme köcheln. Das arabische Brot in kleine Stücke reißen und in der Auflaufform verteilen. Eine Prise Kamun darüberstreuen. Das Kichererbsenpüree, den Jogurt, die Tahina, das Salz und den zerdrückten Knoblauch, mit dem Saft der Zitrone gut verrühren, bis eine cremige Substanz ensteht. In einem Topf auf leichter Flamme, unter ständigem Umrühren etwas erwärmen bis es etwas flüssiger wird. |
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2
Erledigt
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Anschließend das Brot mit dem Wasser der Kirchererbsen leicht bestreuen, Kirchererbsen dazu geben und gut vermischen. |
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3
Erledigt
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Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pinienkerne kurz braun anrösten. Pinienkerne heraus nehmen und über den Auflauf verteilen. Mit etwas Kamun bestreuen. Anschließend die heiße, geschmolzene Butter über den Auflauf geben und wenn es ein psssssh macht, habt ihr alles richtig gemacht. |
Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 11 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
Danke und Shukran für eure 11 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Tisqiye – Kichererbsen-Auflauf" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda
11 Kommentare Kommentare ausblenden
ich habe das Brot vorher auf Anforderung "meiner Jungs" in der Pfanne stark angeröstet – super super lecker
Hallo Gabriela,
ja das ist auch eine Alternative. Wir persönlich lieben es aber lieber ohne es anzurösten.
Gruß
Huda
لو سمحتي اذا بالإمكان الترجمة بالعربية الى جانب الالمانية .. لأننا نتعلم الطبخ أيضا ��
اهلا
بحاول ترجمم الوصفة بهليومين ان شاء الله
Ist Kichererbsenpüree das gleiche wie Homus?
Homus sind kirchererbsen. Wenn du alles das pürrierst hast kirchererbsenpürree 🙂
ja richtig 🙂
Was ist tahina?
Tahina ist sesampaste
Diese Speise ist so gut und dabei so einfach zu machen.
Einmal hat es nicht „Shshsh“ gemacht und es hat wirklich nicht gepasst. 😉
Aber all die anderen Male hat alles geklappt. Eine Freundin war sehr begeistert, weil die Speise komplexer schmeckt, als die Zutatenliste suggeriert.
Welche Größe haben die Kirchererbsendosen? Groß oder klein?