









Teig |
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800 gr. Mehl | |
1/2 frische Hefe Hefe | |
1 Ei | |
100 ml Sonnenblumenöl | |
200 ml Milch | |
1 EL Zucker | |
1 TL Salz | |
Zum wälzen |
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ca. 170 gr. Zum wälzen Gerösteter Sesam | |
ca. 100 ml Wasser | |
ca. 50 ml Traubensirup | |
Zum füllen |
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Sucuk | |
Weichkäse | |
Gauda |
Ein weiteres Rezept aus meiner Türkeireihe und zwar die leckeren und leicht zubereitbaren Simit Poğaça. Ihr könnt sie je nach Belieben mit Käse, Sucuk etc. befüllen oder sie einfach pur lassen. Dazu ein schwarzer Tee und fertig ist das Urlaubsfeeling.
1
Erledigt
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Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls in einer Schüssel vermengen. Den Mehl vorsichtig dazu geben und zu einem weichen Teig kneten. Falls der Teig zu sehr klebt, könnt ihr die Hände mit etwas Öl befeuchten. Zu einer Kugel formen, den Teig bedecken und ca. 30 Minuten gehen lassen. |
2
Erledigt
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3
Erledigt
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In einem Suppenteller den Traubensirup mit Wasser vermischen. Den gerösteten Sesam auch auf einen Teller verteilen. (Beides bekommt ihr in türkischen Lebensmittelgeschäften. Zur Not könnt ihr auch etwas Wasser mit Zucker mischen und es darin tunken. Ich habe hier Johannisbeere Sirup benutzt.) |
4
Erledigt
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Die Teile zuerst in das Sirup-Wasser Gemisch tunken und anschließend im Sesam wälzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem scharfen Messer an drei Stellen leicht einschneiden. Zudecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlere Schiene für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem ich die Brötchen raushole lasse ich sie noch etwas (ca. 10 Min.) bedeckt, was die Brötchen weicher macht. |
2 Kommentare Kommentare ausblenden
Ist das Linsensuppe auf den Bildern oder was habt ihr dazu gegessen? 🙂
Sieht sehr lecker aus!
Hallo Michaela,
auch wenn die Antwort viel zu spät kommt, ja genau das ist türkische Linsensuppe. >> http://hudaworld.com/rezept/mercimek-corbasi-tuerkische-linsensuppe/
Lg
Huda