Mhalaye Kuchen – Syrischer Puddingkuchen
Mhalayeh Kuchen ist meine Kreation aus einem angehauchten Schokoladenkuchen mit syrischen Pudding als Topping. Leicht zu backen und auch nicht so schwer im Magen. Das...
Ingredient: Mehl
Arabisches Fladenbrot
Als meine Eltern vor 40 Jahren nach Deutschland kamen, gab es noch keine arabischen Lebensmittelgeschäfte, geschweige denn arabische Bäckerein. Dementsprechend hat meine geliebte Mutter jeden zweiten Tag selbst Brot gebacken...
Simit Poğaça – Gefüllte Sesambrötchen
Ein weiteres Rezept aus meiner Türkeireihe und zwar die leckeren und leicht zubereitbaren Simit Poğaça. Ihr könnt sie je nach Belieben mit Käse, Sucuk etc. befüllen oder sie einfach pur...
Türkisches Blumen-Fladenbrot
Heute stelle ich euch ein fluffig, leichtes und leckeres türkischse Fladenbrot vor. Perfekt zur Suppe, Eintöpfe oder zum Frühstück als belegtes Sandwisch geeignet.
Namura bil Ashta – Grießkuchen gefüllt mit Pudding
Diese beliebte Süßspeise ist ein Grießkuchen gefüllt mit Ashta und der mit Zuckersirup getränkt wird. In Syrien wird es Namura bil Ashta genannt. Im Libanon ist es unter Mamoul mad...
Marouk – Süßes Ramadanbrot mit Dattel und Raffaello Creamfüllung
Marouk zählt zu den beliebtesten Ramadan-Speisen in Syrien, welches auf keinem Iftar-Tisch fehlen darf. Es wird an jeder Ecke in Syrien verkauft und die Bäckereien laufen auf Hochtouren. Es ist...
Shish Barak – Arabische Ravioli
Shish Barak zählt zu den traditionellen Joghurtgerichten in Syrien und dem Libanon. Eine Art Ravioli, gefüllt mit einer Hackfleischfüllung, werden sie in einer Joghurtsoße gekocht....
Manakish- Vegane Thymian Fladenbrote
Manakish sind kleine Thymian Fladenbrote die in Syrien, Libanon und Palästina zum traditionellen Freitagmorgen-Frühstück gebacken werden und so gut wie sich die meisten Araber hier integriert haben, in Deutschland natürlich...
Maamoul bil Tamr – Gefüllte Dattelkekse
Mammoul ist wohl das beliebteste Eid-Gebäck (Feiertags-Gebäck) in der arabischen Küche -und wird nicht nur in Syrien und dem Libanon gebacken. Sondern auch in Jordanien, Ägypten und weiteren arabischen Ländern...
Ghraibeh – Syrische Butterkekse
Ghraibeh sind extrem weiche Butterkekse, mit Pistazien garniert und die einem gleich auf die Zunge dahin schmelzen.