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Türkisches Blumen-Fladenbrot

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Zutaten

	150 ml lauwarme Milch
	ca. 200 ml lauwarme Wasser
	Halbes Stück Hefe Oder 1 Trockenhefe
	ca. 800 gr Mehl
	2 TL Zucker
	1 TL Salz
	Zum Bestreichen
	1 Eigelb
	2 EL Milch
	ca. 1 EL Sesam
	ca. 1 EL Schwarzkümmel

Türkisches Blumen-Fladenbrot

Name: Türkisches Blumen-Fladenbrot
Total time: 3 h
Ingredients: Milch: 150 ml lauwarme; Wasser: ca. 200 ml lauwarme; Hefe: Halbes Stück; Mehl: ca. 800 gr; Zucker: 2 TL; Salz: 1 TL; Eigelb: 1; Milch: 2 EL; Sesam: ca. 1 EL; Schwarzkümmel: ca. 1 EL

Küche

türkisch

Türkisches Fladenbrot

120 Minuten
Mittel

Zutaten

150 ml lauwarme Milch
ca. 200 ml lauwarme Wasser
Halbes Stück Hefe
Oder 1 Trockenhefe
ca. 800 gr Mehl
2 TL Zucker
1 TL Salz
Zum Bestreichen
1 Eigelb
2 EL Milch
ca. 1 EL Sesam
ca. 1 EL Schwarzkümmel

Zubereitung

Heute stelle ich euch ein fluffig, leichtes und leckeres türkischse Fladenbrot vor. Perfekt zur Suppe, Eintöpfe oder zum Frühstück als belegtes Sandwisch geeignet.

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Schritte

1 Erledigt	Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen, weichen Teig kneten.
2 Erledigt	Für ca. 30 Minuten zu gedeckt ruhen lassen und dann wieder kurz durchkneten. Anschließend für ca. 40 Minuten gehen lassen.
3 Erledigt	Den Teig in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Wenn der Teig zu sehr klebt, könnt ihr eure Hände mit etwas Öl befeuchten. In eine runde mit Backpapier belegte Backform (Ø 27cm) zu einer Blume legen. Die Ränder der Backform mit etwas Öl bestreichen. Bedecken und wieder ca. 20 Minuten gehen lassen.
4 Erledigt	Eigelb mit Milch vermischen und den Teig bestreichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 2 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Türkisches Blumen-Fladenbrot" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda