



Für den Kuchen |
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200 g Mehl | |
3 Eier | |
150 g Zucker | |
1 Vanillenzucker | |
150 ml Sonnenblumenöl | |
1 Backpulver | |
150 ml Milch | |
5 EL Backkakao | |
Zum Kuchen einweichen |
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200 ml Milch | |
Für den Pudding |
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250 ml Milch | |
400 ml Schlagsahne | |
2 EL Maisstärke | |
2 EL Mehl | |
100 g Zucker | |
1 EL Rosenblütenwasser | |
1 Vanillenzucker | |
50 g Pistazien |
Syrischer Puddingkuchen
Mhalayeh Kuchen ist meine Kreation aus einem angehauchten Schokoladenkuchen mit syrischen Pudding als Topping. Leicht zu backen und auch nicht so schwer im Magen. Das perfekte Dessert für nach dem Iftar oder wann auch immer. Denn Kuchen kann man bekanntlich zu jeder Tageszeit essen.
1
Erledigt
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KuchenEier, Zucker, Vanillenzucker schaumig schlagen. Öl und Milch dazugeben und gut mischen. Anschließend das Mehl, den Backkao und das Backpulver untersieben und vorsichtig unterheben. |
2
Erledigt
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Backform (36x24) einfetten oder mit Backpapier belegen. Den Teig in die Form geben und auf mittlerer Schiene für ca. 20-25 Minuten bei Ober Unterhitze backen. |
3
Erledigt
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Nachdem der Kuchen aus dem Ofen kommt, lässt ihr ihn für 2 Minuten kühlen und weicht den Kuchen mit der Milch ein. |
4
Erledigt
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Der PuddingSahne, Milch, Stärke und Mehl verrühren und in einem Topf erhitzen. Rosenblütenwasser dazugeben. Sobald es anfängt creamiger zu werden, den Zucker und die Vanillenzucker hinzugeben. Pudding aufkochen und sofort über den Kuchen verteilen. Anschließend mit gehackten Pistazien garnieren. |
5
Erledigt
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Abkühlen lassen und für ca. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. |
3 Kommentare Kommentare ausblenden
warum ein Rezept ohne Zutaten Angaben?
Die Zutaten musst du oben aufklappen.
Wie groß ist bei dir ein EL oder sind die gestrichen?
Bei wieviel Grad backen?