Sayadiyeh – Reisgericht mit Fisch
Sayadiyeh könnte man folgendermaßen übersetzen. Das Essen der Angler oder evtl. Fischermanskost. Es ist ein traditionelles Fisch Reisgericht welches in der Küstengegend in Syrien oder...
Feature: scharf
Lahem BiAjjin für Faule
Ihr habt Lust auf Lahem BiAjjin لحم بعجين oder Sfiha صفيحة wie wir es in Syrien nennen? Aber keine Zeit und Lust den Teig zu kneten? Vielleicht könnt ihr momentan...
Beliebte Ramadan Rezepte
Im Ramadan kommen spätestens bei Sonnenuntergang die Familien und Freunde zusammen um das Fasten zu brechen. Es wird in der Regel viel gekocht und noch mehr zum Essen eingeladen. (Wenn...
Kabseh – Vegetarische Art
Kabseh ist ein beliebtes Saudi Arabisches Reisgericht, welches sich in den letzten Jahren auch in Syrien einen sicheren Platz zwischen den Hauptspeisen ergattert hat. Es...
Hummus-Fleischbällchen
Nicht unbedingt original syrisch, aber aromatisch gewürzt und einfach zu kochen. Hummus-Fleischbällchen. Passend dazu schmeckt syrischer Reis oder Burgul bil Banadora.
Arayes Lahme – Mit Fleisch gefüllte Fladenbrote
3arayes Lahme sind besonders bekannt und beliebt im Libanon und in Syrien. Das Wort 3aryaes ist das Plural von 3arus und bedeutet Braut. In Syrien, Libanon und Co ist eine...
Kabab Hindi – Syrische Variante
Kabab Hindi – was übersetzt „Indische Kebabs“ heißt, ist eine indische Spezialität, die sich in ganz Syrien etabliert hat und gerne gekocht wird. In wie...
Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln
Heute habe ich eine würzig-scharfe warme Vorspeise aus der libanesischen Küche für euch. Batata Harra sind schnell und einfach zubereitet und im ganzen Orient beliebt.
Chicken Curry Mogel-Rezept
Hey ihr Lieben, heute bekommt ihr ausnahmsweise kein syrisches Rezept. Ich esse nämlich auch unheimlich gern indisch und pakistanisch. Meistens wird bei mir mit frischen Zutaten gekocht, aber wenn es...
Syrische Sujuk-Rollen
Sujuk Rollen syrische Art Die Sujuk Wurst aus Aleppo, die ihren Ursprung bei den Armeniern hat, wird traditionell in ein Tuch umwickelt und an kalten Tagen für ca. eine Woche...
