Zutaten
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10 HähnchenteileNach belieben
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7 mittelgroße Kartoffel
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3 Zwiebel
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2 Lorbeerblätter
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1 TL Safran
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung
Yakhnet Farujj ist ein einfacher und leckerer Hühncheneintopf, welcher mit Kartoffeln und Zwiebeln gekocht wird.
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Schritte
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1
Erledigt
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Hähnchenteile säubern und in reichlich Wasser mit den Lorbeerblätter für ca. 40 Minuten kochen. Der Schaum, der entsteht mit einem Löffel abschöpfen und entsorgen. |
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2
Erledigt
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Währenddessen, Kartoffeln schälen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. |
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3
Erledigt
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Nun die Hühnchenteile aus dem Wasser nehmen, enthauten und in Stücke zerpflücken. Das Fleisch, die Kartoffeln und Zwiebeln in die Hühnerbrühe geben, würzen und für ca. Weitere 20 Minuten kochen. Serviert wird es mit Reis. |
2 Kommentare Kommentare ausblenden
Wann genau soll man den Safran dazugeben?
Ich persönlich verstehe dein Rezept so, dass ich den Safran verwenden soll wenn alles zusammen in den Topf kommt (Punkt 3) und dann nochmal 20 Minuten kochen soll. Gleich werde ich es einfach mal ausprobieren.
Ich würde mich trotzdem freuen, wenn du mir kurz schreiben würdest.
🙂
Heute habe ich den Hühncheneintopf mit Kartoffeln (Yakhnet Farujj) gemacht. Bis auf Safran, den ich nicht bekam, habe ich genau nach Hudas Rezept gearbeitet. Ich habe nur noch Hühnerbrühe aus dem Glas hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.Meinem syrischen Gast hat es geschmeckt wie zu Hause. Danke für die gute Anleitung.