Zutaten
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500 g Kalbfleisch
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5-6 Knoblauchzehen
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2 Zitrone
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung
Sharhat Lahme Mtafayeh – Kalbsteak mit Knoblauch Zirone. Ist ein einfaches, allerseits beliebtes Gericht aus Syrien. Als Beilage wird Pommes und Salat gereicht.
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Schritte
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1
Erledigt
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Kalbfleisch in dünne Steak schneiden. Zitronen auspressen, das Knoblauch zerpressen und in den Zitronensaft geben. |
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2
Erledigt
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Anschließend das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer leicht eingeölten Pfanne scharf anbraten. |
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3
Erledigt
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Nachdem das Fleisch durch ist, kommt die Knoblauch-Zitronen Mischung darüber. Gut verteilen und noch einmal wenden, bis der Knoblauch braun wird. |
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4
Erledigt
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Mit Pommes und zB. Fatush oder Tabboule servieren. |
