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Shawarma bil Lahme

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Zutaten

	600 Kalbfleisch
	4-5 EL Olivenöl
	2 EL Essig
	1 TL Pfeffer
	1 EL Salz
	2 EL Shawarma-Gewürz
	1 EL Kamun (Kreuzkümmel)
	2 Spritzer Zitronensaft
	1 Zwiebel
	1 Tomaten
	Arabisches Fladenbrot
	Knoblauch-Cream Toom
	Lift
	Außerdem Eingelegte Gurken
	Außerdem Tahini-Tarator
	Außerdem
	Panini Maker oder Grill

Shawarma bil Lahme

Name: Shawarma bil Lahme
Ingredients: Kalbfleisch: 600; Olivenöl: 4-5 EL; Essig: 2 EL; Pfeffer: 1 TL; Salz: 1 EL; Shawarma-Gewürz: 2 EL; Kamun (Kreuzkümmel): 1 EL; Zitronensaft: 2 Spritzer; Zwiebel: 1; Tomaten: 1; Arabisches Fladenbrot; Knoblauch-Cream Toom; Lift; Eingelegte Gurken; Tahini-Tarator; Panini Maker oder Grill

Küche

Leicht

Zutaten

600 Kalbfleisch
4-5 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 TL Pfeffer
1 EL Salz
2 EL Shawarma-Gewürz
1 EL Kamun (Kreuzkümmel)
2 Spritzer Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Tomaten
Arabisches Fladenbrot
Knoblauch-Cream Toom
Lift
Eingelegte Gurken
Tahini-Tarator
Außerdem
Panini Maker oder Grill

Zubereitung

Shawarma zählt zum beliebtesten Fastfood-Essen in Syrien. Meistens kann man zwischen zwei verschiedenen Sorten wählen. Hier wurde bereits das mit Hähnchenfleisch vorgestellt. Heute bekommt ihr das Rezept für Shawarma bil lahme (mit Lammfleisch/Kalbfleisch). Shawarma ähnelt dem hier bekannten Dönerspieß, wird jedoch anders gewürzt und im dünnen arabischen Fladenbrot gerollt. Original wird es nur mit eingelegten Gurken, Lift und Knoblauch-Cream serviert. In dem Kalbfleisch/Lammfleisch Shawarma kommt noch Tahini dazu. Von Ort zu Ort wird auch Granatapfelsirup dazu gegeben. Von mir bekommt ihr die leicht abgewandelte Version für hausgemachtes Shawarma.

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Schritte

1 Erledigt	Kalbfleisch in feine kleine Streifen schneiden und mit den Gewürzen, Öl und Essig für mindestens 4 Stunden am besten über Nacht marinieren.
2 Erledigt	Zwiebel und Tomate in Ringe schneiden. Fleisch in eine Auflaufform geben. Zwiebel und Tomate darüber legen und bei 200 Grad im Backofen ca. 15-20 grillen bis sie gar sind
3 Erledigt	Nun kommt auf jedes Fladenbrot Fleisch, eingelegtes Gemüse, Toum und etwas Tahini. Dann wird das Brot gerollt. Am besten verschließt man es vorsichtig von einer Seite beim rollen. Shawrma nun im Panini Maker oder Grill leicht knusprig machen.
4 Erledigt	Wer mag kann sein Shawrma in Stücke schneiden und mit Pommes, Toum und dem eingelegten Gemüse servieren. Oder aber, ihr isst es als Sandwish.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 3 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Shawarma bil Lahme" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda