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Makarona bi Batata – Syrische Spaghetti

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Zutaten

1 Packung Spaghetti Ich benutze immer 3/4 und breche sie einmal durch
300 g Hackfleisch vom Rind
1 Zwiebel
5-6 Kartoffel mittelgroße
500 ml Passierte Tomaten
400 ml Wasser
Sonnenblumenöl nicht zu wenig
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 Peperonie Optional

Makarona bi Batata – Syrische Spaghetti

Küche
    • 40 Min
    • Leicht

    Zutaten

    Zubereitung

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    Meine Mutter macht die weltbesten Spaghetti der Welt. Es ist keine normale Bolognese, in der jeweils Spaghetti und die Soße getrennt serviert werden. Sondern  die Spaghetti werden zusammen mit der Hackfleischsoße und den Kartoffel gekocht.  Ich wurde nun sehr oft nach diesem Rezept gefragt und kam leider nie es zu posten. Es ist recht simpel, aber schmeckt grandios.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit reichlich Öl (ca. 0.5 cm tief sollte es sein) anbraten. Hackfleisch dazugeben und zerbröseln. Nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Passierte Tomaten und das Wasser (Ich mache das Wasser immer zuerst in die Packung der passierten Tomaten und schüttle es kräftig) dazu rühren, einmal aufkochen lassen und dann für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Wer mag kann noch eine scharfe Peperoni reinlegen.

    2
    Erledigt

    Währenddessen die Kartoffeln schälen und in runde Scheiben schneiden. In heißem Öl frittieren und beiseite legen.

    3
    Erledigt

    In einem großen Topf mit Wasser, die Spaghetti al dente kochen.

    4
    Erledigt

    Nun in einem großen Topf die Kartoffeln reinlegen. Darüber kommen die Spaghetti und die Tomatenhacksoße. Für weitere 10 Minuten auf kleine Flamme köcheln lassen.

    Dazu wird eingelegtes Gemüse serviert.

    Guten Appetit und Saha wa Hanna!
    Habt Ihr auch schon "Makarona bi Batata – Syrische Spaghetti" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

    Huda Al-Jundi

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