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Zutaten

Portionen anpassen:
300 g Hackfleisch vom Rind
1 Dose Kichererbsen
2 mittelgroße Zwiebel
2 EL Tomatenmark
ca. 1 liter Wasser
n. G. Salz
n. G. Pfeffer
1 EL Kamun (Kreuzkümmel)
2 TL Kardamom
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Baharat (7 Gewürze)
1-2 TL Paprikapulver (scharf)
3-4 EL Sonnenblumenöl

Hummus-Fleischbällchen

Besonderheiten:
  • scharf
Küche

Kichererbsen-Eintopf

  • 40 Minuten
  • 3 Portionen
  • Leicht

Zutaten

Zubereitung

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Nicht unbedingt original syrisch, aber aromatisch gewürzt und einfach zu kochen. Hummus-Fleischbällchen. Passend dazu schmeckt syrischer Reis oder Burgul bil Banadora.

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Schritte

1
Erledigt

Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden. Fleisch mit den Gewürzen mischen und gut durchkneten. Kleine Bällchen formen.

2
Erledigt

Öl im Topf erhitzen und Hackbällchen scharf anbraten. Zwiebel dazugeben und solange anbraten bis sich weich werden. Tomatenmark dazugeben und anbraten. Mit heißen Wasser ablöschen. Kichererbsen abtropfen und unterrühren. Noch einmal mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kamun nach Geschmack würzen und für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.

3
Erledigt

Mit Reis oder Burgul servieren.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 4 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Hummus-Fleischbällchen" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda

Huda Al-Jundi

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4 Kommentare Kommentare ausblenden

Das Bild zum Rezept der Hummus-Fleischbällchen sieht sehr lecker aus. Mich würden die Rezepte zu dem Salat und Dip interessieren, die ebenfalls auf dem Bild zu sehen sind. Auf der Homepage habe ich sie leider nicht gefunden.

Hallo Stefan, oh das sind relativ einfache Standart Salat Rezepte aus Syrien. Bin gar nicht auf die Idee gekommen, es zu posten. Mache ich aber wohl demnächst.

Also der Joghurt wird einfach mit Salz, Minze, und etwas Knoblauch gewürzt. Du kannst auch einen Löffel Wasser hinzufügen. Wer mag schneidet noch ganz klein Gurken dazu.

Bzgl. des Salats poste ich noch einmal separat was dazu.

Viele Grüße
Huda

Ich liebe deine Rezepte. Wollte ich nur mal gesagt haben. Super einfach erklärt und extrem lecker. Meine ganze Familie liebt deine Rezepte🤷‍♀️🤗

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