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Sabanekh – Syrischer Spinateintopf mit Lammfleisch

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Zutaten

Portionen anpassen:

	1 kg Spinat
	300 g Lammfleisch
	2 Zwiebel
	Salz
	Pfeffer
	1-2 EL Sonnenblumenöl
	Handvoll Kichererbsen Optional
	Zitrone

Sabanekh – Syrischer Spinateintopf mit Lammfleisch

Name: Sabanekh – Syrischer Spinateintopf mit Lammfleisch
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Spinat: 1 kg; Lammfleisch: 300 g; Zwiebel: 2; Salz; Pfeffer; Sonnenblumenöl: 1-2 EL; Kichererbsen: Handvoll; Zitrone

Küche

syrisch

40
4 Portionen
Mittel

Zutaten

1 kg Spinat
300 g Lammfleisch
2 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1-2 EL Sonnenblumenöl
Handvoll Kichererbsen
Optional
Zitrone

Zubereitung

Nach einer etwas längeren Pause (Ihr möget mir verzeihen) gibt es endlich wieder ein neues Rezept. Dafür habe ich aber auch etwas gesundes aus der syrischen Küche, welches nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch lecker schmeckt. Sabanekh wa Riz- Spinateintopf mit Lammfleisch und Reis. Mancherorts werden auch gekochte Kichererbsen hinzugefügt.

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Schritte

1 Erledigt	Spinat sehr gut waschen, schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. .
2 Erledigt	Zwiebel fein schneiden und Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3 Erledigt	Zuerst das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Rausnehmen und Zwiebel anbraten. Danach das Fleisch, ca. 1 Liter Wasser und den Spinat dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20-30 Minuten auf schwacher Flamme köcheln lassen. Wer will kann auch Kichererbsen dazugeben. Ich mache es jedoch ohne.
4 Erledigt	Zum Schluss noch einen Spritzer Zitronensaft nach Geschmack über den Spinat geben. Serviert wird mit Reis und Zitrone.

Guten Appetit und Saha wa Hanna!
Danke und Shukran für eure 3 Kommentare. Habt Ihr auch schon "Sabanekh – Syrischer Spinateintopf mit Lammfleisch" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage? Dann hinterlasst eine Nachricht. Liebe Grüße und Salam Huda