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Vorspeisen

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Foul Mudammas – Syrischer Saubohneneintopf

Garzeit:15 Min
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Foul ist nicht nur in Syrien sondern im ganzen Nahen Osten ein beliebtes Frühstück. Da es sehr sättigend ist, wird es im Fastenmonat Ramadan auch...

Huda Al-Jundi

20. März 2016
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Manakish- Vegane Thymian Fladenbrote

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Manakish sind kleine Thymian Fladenbrote die in Syrien, Libanon und Palästina zum traditionellen Freitagmorgen-Frühstück gebacken werden und so gut wie sich die meisten Araber hier integriert haben, in Deutschland natürlich...

Huda Al-Jundi

15. Februar 2016
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Hummus – syrisches Nationalgericht

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Champagner kommt aus dem Weinbaugebiet Champagne in Frankreich. Stilton aus Stilton nähe Petersburg in England. Cornish Pastie kommt aus Cornwall. Und Hummus stammt aus Syrien. Nicht aus dem Libanon, nicht...

Huda Al-Jundi

16. Dezember 2015
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Kibbeh Nayye – Vegetarisch

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Wie versprochen versuche ich im Ramadan wieder mehr Rezepte zu posten. Bitte seid aber nachsichtig mit mir, wenn es doch nicht so viel wird.  ...

Huda Al-Jundi

24. Juni 2015
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Labneh – Syrischer Frischkäse

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Heute komme ich endlich dazu das Rezept für Labneh (Syrischer Frischkäse) aufzuschreiben. Es ist relativ simpel herzustellen und benötigt kaum Aufwand. Labneh wird in Syrien zum Frühstück meistens mit Oliven,...

Huda Al-Jundi

16. März 2015
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Syrische Sujuk-Rollen

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Sujuk Rollen syrische Art Die Sujuk Wurst aus Aleppo, die ihren Ursprung bei den Armeniern hat, wird traditionell in ein Tuch umwickelt und an kalten Tagen für ca. eine Woche auf dem Balkon aufgehangen. Schneller...

Huda Al-Jundi

30. Januar 2015
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JazMaz- Syrisches Omelett

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Jaz Maz ist ein beliebtes Bauernfrühstück in Syrien, dessen Ursprung im Iskandarūn/İskenderun zu finden ist. Zutaten 3-4 Eier 2 Zwiebel 3 Tomaten 1 Zehe Knoblauch ...

Huda Al-Jundi

27. November 2014
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Kibbeh Nayyeh – Arabisches Tatar

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Kibbeh Nayeh ist ein besonderes Fleischgericht der syrischen Küche. Es wird als arabisches Tatar bezeichnet und wird als Beilage zu verschiedenen Speisen gereicht.   Da ich Kibbeh Nayye nie als...

Huda Al-Jundi

15. Juli 2014
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Selbstgemachte Falafel – Syrisches Nationalgericht

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Als Snack, zum Frühstück oder schnell zum Abendessen. Falafel -Bällchen zählen zu den beliebtesten Fast Food-Essen in Syrien und auch International ist dieses Gericht kaum mehr weg zudenken. Selbstgemacht wird...

Huda Al-Jundi

13. Juni 2014
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Fatayer bi Lahm – Gefüllte Teigtaschen

Garzeit:120
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Fatayer bi Lahme sind recht einfach zuzubereiten und lassen sich je nach Lust und Laune mit verschiedenen Füllungen aufpeppen. In Syrien werden sie auch als...

Huda Al-Jundi

31. Mai 2014
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About me

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Die Welt aus der Sicht einer Deutsch-Syrerin

Kuchen trifft Orient

Kuchen trifft Orient – Süße Schätze aus dem Morgenland

Beliebte Rezepte

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Mhalayeh - Syrischer Milchpudding oder auch als Muhalbiye bekannt. Die genauen Mengenangaben befinden sich auf meinem Blog www.hudaworld.com وصفة المحلاية السورية YOU LIKE IT? SHARE IT!

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