Shish Tawouk und Mashawi – Syrische Grillrezepte
Sobald das Wetter wärmer wird, bricht auch in Syrien die Grillzeit aus und es wird fleißig gegrillt. (Zumindest war das in friedlichen Zeiten so) Zu einen...
Welt Der Rezepte
Fatayer bi Lahm – Gefüllte Teigtaschen
Fatayer bi Lahme sind recht einfach zuzubereiten und lassen sich je nach Lust und Laune mit verschiedenen Füllungen aufpeppen. In Syrien werden sie auch als Beilage gegessen. Oder zum Frühstück....
Cremiger Kartoffelsalat طريقة عمل سلطة البطاطا بالميونيز الالمانية
طريقة عمل سلطة البطاطا بالميونيز الالمانية Deutsche Übersetzung weiter unten تعتبر سلطة البطاطا الالمانية من أشهر المقبلات في المانيا وحافظت على مكانتها كواحدة من أهم السلطات خصوصا بجانب...
Syrische Kochkunst
Salam und ein Halihalo Für das gemeinsame nachkochen gibt’s ab sofort eine Facebook-Kochgruppe >> Syrische Kochkunst << Ich bitte um Verständnis, dass die Facebook Gruppe allerdings nur...
Mhamra – Scharfe Paprika-Pizza
Keine andere Speise könnte die Sehnsucht zu den Bergen Lattakia’s mehr hervorrufen als die Mhamrat und zwar frisch aus dem Tanur-Ofen. Wie habe ich es als Kind immer geliebt meine...
Mtawameh Lib Elkusa – Resteverwertung der ausgehobelten Zucchini
Wie im Mahshi-Post versprochen bekommt ihr heute das Rezept für Mtawame Lib Elkusa. Die ideale Resteverwertung für das bereits ausgehobelte Innere der Zucchini. Es ist schnell und einfach zubereitet. Am besten...
Kusa wa Betinjan Mahshi – Gefüllte Zucchini & Aubergine syrische Art – محشي كوسا وباذنجان
Wenn in Syrien über Mahshi (Übersetzt: etwas gefülltes) geredet wird, dann sind hauptsächlich die gefüllten Auberginen und Zucchinis gemeint. Meine Mutter füllt jedoch auch Kartoffel,...
Syrische Ijjeh – Petersilien-Omelett
3ijjeh ist ein Petersilien-Omelett syrischer Art. Es ist eine beliebte Vorspeise ( Muqabilat ), wird aber auch gern als Hauptspeise zum Abendbrot verspeist. Dazu werden Tomaten, Oliven, eingelegte Peperoni, Lift und frische...
Msaa’3a el Betenjan – Gekühlte Auberginenpfanne
Msaa’3a el Betenjan (Übersetzt: Gekühlte Auberginen) ist ein leichtes, mediterranes Gericht aus Syrien, welches man sehr gut warm und vor allem kalt verspeisen kann. Es passt zu Gegrilltem oder kann auch als Vorspeise (...
Mamouniye – Syrische Grieß Süßspeise
Mamouniye – Einfach – Schnell – Süß Mamoniye ist eine einfach zubereitete Grieß Süßspeise, für die vor allem die Stadt Aleppo bekannt ist....