Es wird zeit für eine neue Verlosung und was könnte ich besser verlosen als mein neues Buch Kuchen trifft Orient und das gleich 5 mal. Dazu gibt es von mir an...
„Deutschlandfunk Kultur und das Onlineradio Souriali präsentieren einen neuen Podcast, der in zwölf Folgen das Leben der in Deutschland neu angekommenen Syrer thematisiert – abwechselnd auf Deutsch und Arabisch.“ In...
In der Mannheimer Innenstadt wurde ein neues arabisches Restaurant eröffnet und nachdem ich es nun heute zum zweiten mal besucht habe, folgt ein kleiner Bericht. Das Dunya Restaurant befindet sich...
Huhu ihr Lieben! Kaum zu glauben, aber ja ich habe es endlich geschafft! Es ist mein erster Blogeintrag nach meinen Umzug und ja ich muss sagen ich bin wirklich Stolz 🙂 Es ...
Versuche eine Frau umzubringen, die sich nicht töten lässt Von Nizar Qabbani وعدتُك أن لا أُحِبَّك ثُمَّ أمامَ القرار الكبيرِ، جَبُنْتْ وعدتُك أن لا أعودَ… وعُدْتْ… وأن...
Mittlerweile war ich nun zum 3. mal beim „Libanesischen Gillhaus“ in Mannheim essen. Das kleine Restaurant bietet eine Vielzahl von arabischen (libanesisch-syrische und irakische) Speisen an. Von Shawarma bis Grillspeisen, bis...
Baba Ghanush oder auch Mutabbal ist ein arabisches Gericht, welches nicht nur in Syrien, sondern im ganzen Nahen Osten an Beliebtheit nicht zu toppen ist....
Diese beliebte Süßspeise ist ein Grießkuchen gefüllt mit Ashta und der mit Zuckersirup getränkt wird. In Syrien wird es Namura bil Ashta genannt. Im Libanon ist es unter Mamoul mad...
Kusa bi Laban ist die zweite Variante von Sheikh Almahshi, welches auf Deutsch „Die Oberklasse zwischen den Mahashi Rezepten“ heißt. Es sind kleine gebratene Zucchinis, die mit einer Hackfleischmischung aus...
Sheikh almahshi oder auch auf Deutsch „Die Oberklasse zwischen den Mahashi Rezepten“, sind kleine gebratene Auberginen, die mit einer Hackfleischmischung aus Fleisch, Zwiebeln und Pinienkerne...
In Syrien wird Shakriyah traditionell mit Lammfleisch zubereitet. In einer erfrischender Joghurtsauce gekocht, wird dazu Reis serviert. (Visited 1.627 times, 4 visits today)
Knafe ist einer der beliebtesten Süßspeisen aus dem arabischen Orient. Ursprünglich kommt es aus der Stadt Nablus in Palästina. Knafe Nabulsiyeh wird jedoch nur mit einer Schicht gemahlenen Teigfäden zubereitet....
Osmaliyeh bestehen aus zwei Lagen gerösteter Teigfäden, die mit Ashta gebettet sind und mit Zuckersirup serviert werden. In Syrien und im Libanon werden sie meist in einer größereren Form gebacken...
Kabab Hindi – was übersetzt „Indische Kebabs“ heißt, ist eine indische Spezialität, die sich in ganz Syrien etabliert hat und gerne gekocht wird. In wie fern das Rezept in Syrien...
Fattet Dajaj ist ein traditionneles Gericht aus Hama und Umgebung. Welches in ganz Syrien und auch im Libanon gekocht wird. Bestehend aus frittiertem arabischen Brot,...
Khibezeh ist ein vegane und einfache Vorspeise aus Syrien und den Libanon. Bestehend aus Malvenblätter, Zwiebel und Zitrone wird es mit arabischen Fladenbrot gegessen. Früher haben wir es immer aus...
Heute stelle ich euch eine syrische Spezialität aus der Stadt Aleppo vor. Lahme bi Karaz sind köstliche süß saure Fleischbällchen, die in einer Kirchsauce gekocht werden. Serviert auf arabischen Fladenbrot,...
